Dag drie, de eerste volledige fietsdag, begint rond zeven uur na een aanzienlijk minder beweeglijke nacht. We kiezen ondanks onze nieuwsgierigheid voor een continentaal ontbijt aangezien een Schotse variant iets uitdagender is om te verteren tijdens het fietsen. Met gepakte tassen, volle bidons en vol goede zin trappen we net na negen uur de linker weghelft op.
Het links rijden gaat ons redelijk goed af en de paar kleine vergissingen hadden geen grote gevolgen. Daarnaast geven we de voorkeur aan onverharde wegen op ‘t platteland waar we zelden andere weggebruikers tegenkomen. De eerste tien kilometer fietsen we vooral door woonwijken maar dan volgt een prachtig pad door een park en laten we daarna de bebouwing achter ons.
We zitten ruim in de tijd vandaag en daar maken we na 24 kilometer in Cupar dankbaar gebruik van met een stop bij Milly’s kitchen voor koffie en een scone. Daarna volgt tot Dundee meer zon, meer gravel en dus meer beter. We fietsen over een lange brug over de Tay en kiezen voor een klassieke bikepackers lunch, broodjes en cola voor de supermarkt.
Vanuit Dundee gaan we verder naar het noorden door een prachtig glooiend landschap. In de verte zien we al de eerste contouren van Cairngorms national park waar de komende dagen doorheen fietsen. Met nog 17 kilometer te gaan tot de eindbestemming en met nog tijd genoeg stoppen we voor meer koffie en taart in Forfar, het is toch vakantie.
Met nog zes kilometer te gaan worden we nog getrakteerd op een paar mooie gravelpaden door de bossen en een wandelpad dat ons naar Brechin leidt. Voor we inchecken nog een stop bij de Lidl voor snacks en repen voor morgen. Voldaan ploffen we op bedden die hopelijk niet teveel schade aan onze ruggen toebrengen. Morgen veel wind, veel hoogtemeters en veel Cairngorms.
